Não há nada mais belo-horizontino do que um belo buteco (isso mesmo, “buteco”, do jeito que a gente pronuncia). Afinal, somos a capital nacional dos barzinhos, recebendo a cada dia novos estabelecimentos que engrandecem a cultura botequeira de nossa cidade. Um desses novos nomes é o Maestro Butequim, que abriu suas portas ao público nesta semana e traz um gostinho dos bares tradicionais da cidade, com um toque de sofisticação.
A equipe do Belo Horizonte Secreto participou da inauguração Maestro e provou todas as comidinhas e drinks que o bar tem a oferecer, atestando que ele vale (e muito!) a sua visita. Perfeito para uma noite romântica ou uma saída gourmet com os amigos, a casa já chega como uma aposta de peso em nossa cena gastronômica, com o bônus de estar em uma localização privilegiada da cidade.
Maestro Butequim é nova casa tradicional de Beagá
Antes das delongas, já começamos com uma informação importante: na semana de inauguração, a casa fornecerá chope de graça para os clientes. Das 17h às 20h, no happy hour, os primeiros 230 clientes levarão o primeiro chope conta da casa. A promoção vai só até este domingo, dia 12, então fique atento para não perder.
Agora que já temos a gelada, o que pedir para acompanhar? Pois vamos ao que interessa, as comidas!
Clássico ou sofisticado? Temos todas as opções
Seguindo a ideia de honrar os antigos bares, o cardápio do Maestro Butequim traz sabores clássicos dos botecos brasileiros. Para petiscar, por exemplo, temos torresmo de barriga (R$ 44,90), batatas rústicas (R$ 38,90) e porcão de pastéis (R$ 29,90), nos sabores carne, queijo ou camarão.
A porção de tilápia com fritas (R$ 59,90) acompanha molho tártaro e vem bem servida, uma boa opção para dividir. Dentre tantas opções, porém, o nosso preferido foi o croquete de rabada (R$ 48), acompanhado de molho. Crocante por fora e macio por dentro, ele não pode faltar na sua degustação.
Para quem deseja opções mais sofisticadas, a casa também oferece carpaccio de carne (R$ 45,90), que leva alcaparras, parmesão e mostarda, além de torradinhas. Ou, quem sabe, o steak tartar (R$ 69,90), prato que domina os restaurantes europeus, de carne crua picadinha temperada com cebola roxa, mostarda e pimenta (acompanha batata chips).
Como prato principal, a casa serve opções clássicas como tropeiro (R$ 38,90) e o mexidão (R$ 44) bem mineiro, com arroz, tropeiro, ovo, linguiça e bacon. Para os amantes de carne, o bar também conta com uma sessão de Parrilha, com cortes nobres bovinos e suínos, além de peixes, frango e opções vegetais.
Está de dieta e em busca de pratos mais leves? Sendo assim, recomendamos a salada (entre R$ 59 e R$ 79), que leva mix de folhas com presunto de parma, nozes, tomatinhos confit e proteína de sua preferência. As opções vão desde o frango grelhado, até tornedor de filé mignon ou salmão.
Carta de coquetéis traz um toque refrescante à visita
Talvez você não curta chope, e está tudo bem, pois sempre há a opção de degustar um belo drink. A carta da casa traz opções tradicionais como a caipirinha (de R$ 28), disponível na versão original ou com sabores diferentões, como caju com limão e morango com hibisco.
Na nossa opinião, porém, o grande diferencial são os drinks autorais! O preferido da equipe foi o ‘Nuvem Cigana’, cujo nome curioso despertou logo a atenção. De sabor singular, a bebida leva gin, purê de pitaya e pink lemonade. Uma opção cítrica e refrescante, mais que recomendada pelo Belo Horizonte Secreto.
Como conhecer?
O Maestro Butequim está na rua Araguari, 1750, no Santo Agostinho (próximo à esquina da Contorno com Álvares Cabral). A casa está aberta de terça a sexta das 17h à 01h, aos sábados das 11h à 01h e aos domingos das 12h às 18h. Há opção de self-service de segunda a sexta, das 11h às 14h30. Para mais informações, acesse as redes sociais do bar.