
Se você busca uma experiência gastronômica refinada, não pode deixar de conhecer o restaurante Per Lui. Com menos de dois anos de existência, a casa já se tornou referência em alta gastronomia em Belo Horizonte, trazendo pratos sofisticados pelas mãos do chef Yves Saliba.
A casa funciona exclusivamente em formato de menu degustação, com cardápios sazonais de cozinha contemporânea. Mais do que servir comida de qualidade, a proposta é utilizar das refeições para contar histórias, envolvendo seus clientes por todos os sentidos.

Conheça o Per Lui
A casa — localizada no bairro Serra, pertinho da Avenida Afonso Pena — busca dar atenção especial ao sabor dos detalhes.
O chef Saliba, que começou sua trajetória na lanchonete da família, em BH, e já passou por restaurantes aclamados da Itália, com estrelas Michelin, acerta ao misturar o refinamento da culinária gourmet com a tradição de nossa cozinha típica.
“Alta gastronomia não significa misturar ingredientes caros e raros. Alta gastronomia envolve também a capacidade de engrandecer ingredientes ditos simples e fazer deles algo surpreendente“, afirma o site do Per Lui.
Para harmonizar, o restaurante conta com uma deliciosa carta de vinhos e drinks autorais. Como o “Muzambinho”, coquetel à base de espresso, cachaça regional e caramelo com notas de laranja.

Inaugurado em abril de 2022, o espaço logo conquistou os amantes da culinária de alto nível belo-horizontinos. No Google, por exemplo, a casa ostenta a exímia nota de 4.9 estrelas, obtida a partir de 150 avaliações.
Os maiores elogios são à comida, claro, muito apreciada pela explosão de sabores e textura. Mas também ao time da casa, descrito como simpático e muito prestativo; assim como ao ambiente, sofisticado e intimista, perfeito para ocasiões românticas.
Dentre todas as avaliações, uma nos chama a atenção: “Uma das melhores experiências culinárias que já tive, não apenas no Brasil mas no mundo inteiro. Este restaurante merece uma estrela Michelin“, diz a cliente.

Conheça a sua história
Yves Saliba começou a carreira na lanchonete familiar Dona Empada, em 2007. Com os anos de experiência, esteve à frente de restaurantes como Topo do Mundo e Cozinha Criativa, em BH, tendo passado também pelo Villa D’Amélia, na cidade italiana de Benevelo.
Desde então, ele já sonhava em ter o próprio restaurante, onde pudesse explorar toda a sua criatividade na cozinha.

Durante a pandemia de 2020, porém, uma reviravolta. O chef contraiu a Covid-19 e precisou ser internado em estado grave, sendo tratado pelo médico Victor Hugo Barcelos e sua equipe.
O que começou sofrido, felizmente, terminou bem! O chef se curou e acabou se tornando um grande amigo do médico, que coincidentemente, era amante de uma boa culinária e sonhava em ter seu espaço de alta gastronomia.
Em abril de 2022, finalmente, os dois uniram seu potencial e se tornaram, além de amigos, sócios. E assim nasceu o Per Lui, que desde então, vêm revitalizando o cenário gastronômico de BH com suas histórias, texturas e sabores.
Como experimentar?
A casa funciona de terça à sábado, das 19h à 00h. O menu degustação custa R$ 255 por pessoa, e as reservas devem ser feitas neste link ou pelo e-mail reservas@perluibh.com.br. Você pode solicitar um menu vegano ou vegetariano no ato da reserva, além de informar possíveis restrições alimentares.
📌 R. Muzambinho, 608 – Serra | Mais informações pelo site ou Instagram.